發(fā)布于 2019-08-30 由 Carrier Vibrating
誰不喜歡以一杯熱氣騰騰的咖啡開始新的一天呢？美國人每天消費超過4億杯咖啡，咖啡豆對許多人來說已是日常生活的重要組成部分。美國每年進口超過40億美元的咖啡豆以滿足需求。烘焙和加工咖啡豆是一門藝術(shù)，也是一門科學，正如任何一名咖啡客都會告訴您的，沒有什么比一杯燒焦的苦咖啡更糟糕的了。
咖啡豆的加工步驟有哪些呢？
首先，您得找到咖啡樹，它需要四年時間才能結(jié)出蘊含咖啡豆的櫻桃果實。通常這些咖啡果是在成熟后通過人工采摘的，以確保果實中的咖啡豆是充滿風味的，而非苦澀。采摘和分類好的櫻桃接下來將進行干法加工或濕法加工。在干法加工中，櫻桃薄薄地平鋪在地面上，然后在太陽底下曬干。在大型農(nóng)場中，他們將使用干燥設(shè)備來加速這一過程，并確保粒粒均勻一致。濕法加工是將櫻桃浸泡在水中，然后用篩子過濾，去除大部分的櫻桃果肉，只留下豆子。然后加入酶來發(fā)酵掉剩余的所有果肉。現(xiàn)代設(shè)備使用機械洗滌器而不是發(fā)酵的方式來去除咖啡豆中的果肉。然后再將濕咖啡豆進行干燥，通常是使用工業(yè)干燥機干燥，以將水分含量降低到可以穩(wěn)定儲存的水平。然后，這些干豆子將會接受進一步加工，以進行去殼，并從櫻桃的剩余外殼中分離出豆子。接下來，對豆子進行拋光和清洗，以消除任何糠質(zhì)。最后，就是將咖啡豆送進篩分機，以去除混在其中的任何碎屑，并根據(jù)大小和密度對咖啡豆進行分類分級。這些咖啡豆此時仍然是“綠色”的，不能用于最終的咖啡產(chǎn)品，我們還需要進行烘烤才能創(chuàng)造出成百上千萬咖啡客每天早上都心心念念的味道。工業(yè)咖啡烘焙機要么是熱空氣流化床，要么是轉(zhuǎn)鼓干燥機。這兩種機器都能有效提升和移動咖啡豆，以確保整顆咖啡豆能接受均勻一致的烘焙。Carrier Vibrating Equipment為咖啡加工業(yè)制造設(shè)備，包括振動篩分機和工業(yè)干燥機。今天就聯(lián)系我們的工程師，以獲得耳目一新的信息吧。
